дней

Творог для грудничка в домашних условиях

Творог для грудничка в домашних условиях

Содержание:

Домашний творог для грудничка

“Пора начинать давать ребенку творог» - заявила мне свекровь, да еще таким тоном, что возражать я побоялась. Хотя, набравшись смелости, попыталась сказать, что ребенок еще маленький для такого прикорма. Многие молодые мамочки чуть ли не на память знают, что творог очень полезный продукт для растущего организма, но с какого именно возраста его вводит, здесь они теряются.

Когда можно давать творог грудничку

С этим вопросом обратилась к педиатру, с большим опытом медицинской практики. По словам доктора получалось, вводить в прикорм творожок необходимо только тогда, когда малышу исполнится 6 месяцев. Как-то странно было это слышать, ведь в интернете гуляет совершенно другая информация, в которой утверждается, что кисломолочные продукты должны быть в рационе крохи уже с 4-5 месяцев. А тут еще бабушка подливала в огонь масла своей категоричностью.

Не поленилась, полистала медицинские справочники, которые только подтверждали слова нашего педиатра. Умная книга говорила: творог в питании ребенка необходимо ввести только после того, как его организм хорошо освоить фрукты, овощи и каши, то есть, где-то в 7-8 месячном возрасте. А малышам, которые предрасположены к аллергиям, творог следует давать намного позже (где-то с 10-11 месяцев). Также оказалось, творожный прикорм действительно можно давать в более раннем возрасте (с 4 месяцев), но делается это в исключительных случаях: если кроха отстает в весе или у него предрасположенность к рахиту.

Что лучше купить или сделать дома?

Моему ребенку уже исполнилось 4 месяца. Чувствуя ответственность за его здоровье, у меня возник следующий вопрос: какой творог лучше для ребенка – магазинный, или все таки домашний?

Взвесив все плюсы и минусы, пришла к выводу:

  • Творожки промышленного производства выпускаются с различными наполнителями из фруктов, что, несомненно, очень вкусно.
  • Содержать в себе витамины и полезные добавки, правда, эту информацию практически невозможно проверить.
  • Очень часто фруктовые наполнители провоцируют аллергию, что является минусом промышленных творожков.
  • Фруктовые добавки могут быть искусственного изготовления, что также на совести изготовителя.
  • Фабричный продукт имеет однородную и мягкую консистенцию, что является его плюсом.
  • В составе покупного продукта присутствует сахар, который не для ребенка такого возраста совершенно не нужен.
  • Фабричный способ приготовления творожной продукции, невозможно проконтролировать обычному человеку, поэтому существует риск наличия в ней какой-то бяхи, например: кишечной палочки.
  • Творог промышленного производства уже готов к употреблению, то есть экономит время.

Как приготовить творог в домашних условиях

Творог из молока для грудничка

Рецепт № 1

Для его приготовления творожка по этому рецепту потребуются:

  • молоко;
  • раствор хлористого кальция, который можно найти в любой аптеке.

Необходимое количество молока определяется индивидуальным путем. Если творог будет готовиться в первый раз, то достаточно будет и 200-300 мл молока, которое следует прокипятить, а потом дать ему остыть. Затем в молоко добавляется хлористый кальций: 1 мл препарата на 100 мл молока. Перемешиваем и доводим до момента закипания, но никак не кипятим! Когда молоко свернется, откидываем на сито, чтобы стекла излишняя сыворотка. Правда, не нужно ждать пока она полностью стечет, иначе творог получится густым. Творожную массу протирают через сито, чтобы получилась однородная консистенция.

Рецепт № 2

Этим рецептом со мной поделилась моя мама. Удивительно, но моему малышу, творожок приготовленный по этому рецепту, нравился больше всего.

Для приготовления творожка необходимо:

  • молоко;
  • сметана или простокваша.

Молоко подогревается до 40-50 градусов (если оно магазинное). Купленное коровье молоко на рынке или у частника, необходимо прокипятить. Оставляем до остывания, чтобы оно было теплым, и добавляем в него 3-4 ст. л. сметаны либо простокваши.
Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Посуду укутываем и ставим в теплое место на ночь. К утру получится густой кефир. Посуду ставим на слабый огонь и доводим до закипания. Творожную массу, вместе с сывороткой процеживаем через сито. Если это необходимо, полученный творог можно протереть.

Видео рецепт, как сделать домашний творог для ребенка?

Этот материал еще не комментировали
Ваш комментарий