Среди разнообразия блюд детского питания в первом ряду стоит запеканка. Ее можно готовить, как весьма полезное блюдо для правильного роста и развития ребенка. Состав запеканки может быть различным, мясным, овощным, творожным, рисовым и так далее. Состав ингредиентов неограничен.
Нежная рисовая запеканка
При правильном приготовлении рисовая запеканка отлично подойдет для завтрака вашего малыша и заменит надоевшую кашу.
На 3 ст. ложки риса понадобятся:
- 100 г молока;
- половина яблока;
- столовая ложка сметаны;
- яичный желток;
- чайная ложка сахара;
- немного соли.
Приготовление:
Промытый рис нужно всыпать в 150 мл закипевшей воды. Через несколько минут, влить молоко. Довести до кипения, немного поварить, выключить и дать настояться до готовности. Яблоко нужно очистить, потереть, посыпать сахаром, перемешать. Также взбить желток со сметаной.
Далее на противень выложите половину готового риса, сверху яблочную массу, покройте оставшейся частью риса и все смажьте взбитым желтком. Запекайте 30 минут.
Морковная запеканка
Очень полезную морковь дети часто не любят ни в сыром, ни, особенно, в вареном виде. Так вот, ее можно сделать очень вкусной, если из нее приготовить запеканку.
Для приготовления запеканки на пол килограмма моркови нам понадобятся:
- 100 г. сметаны;
- столовая ложка сливочного масла;
- 4 яйца;
- 3 ст. ложки сахара;
- щепотка соли и корицы.
Приготовление:
Сперва натрите морковь на терке, залейте водой и немного потушите. Сделайте морковное пюре, перемешайте с сахаром, желтками и маслом. Оставшиеся яичные белки нужно взбить, добавив корицу и соль, и смешать с морковной массой. Выложите массу на подготовленную форму и запекайте 30 минут. После приготовления запеканку покройте взбитой сметаной.
Творожная запеканка
Запеканку можно подавать на завтрак, полдник, или, если ребенку нужен легкий ужин.
На 1 стакан творога возьмите:
- 2 яйца,
- немного манки,
- пол стакана молока,
- половину яблока,
- столовую ложку слив. масла,
- немного изюма
- ложку сахара.
Приготовление:
В молоко всыпьте манку и дайте постоять около 10 минут. Взбейте яйца с сахаром, влейте в них манку, добавьте творог, изюм, очищенное, тертое яблоко и соль. Хорошо перемешайте. Выпекать нужно 30 — 40 мин. в закрытой духовке, для того, чтобы запеканка не просела.